Pollo Strogonoff

INGREDIENTES:

600 GRS pechuga de pollo en cuadritos.

3 dientes de ajo.

1 cucharada aceite de oliva

Sal y pimienta

 

Para la salsa:

1 cebolla grande, picada.  400 grs de champiñones en rodajas.  3 cucharadas de mantequilla.   2 cucharadas harina todo uso.  1 taza caldo de pollo.   1 cuch mostaza Dijon.   150  grs de crema agria o crema de leche.

 

ELABORACION:

ESPOLVOREA el pollo con ajo, sal y pimienta.

En un sarten a fuego medio, calienta el aceite y presiona tacos pollo con espátula y cocina por 5 minutos.   Voltea los trozos de pollo y 2 minutos mas.  Reserva los tacos de pollo aparte.

En la sarten donde cocinaste el pollo, agrega la mantequilla derretida a fuego medio, agrega la cebolla picada, agrega los champiñones.   Luego agrega la harina y el caldo de pollo,  la mostaza revolviendo constantemente.

Agrega la crema agria o la crema de leche.  Agrega el pollo y cocina a fuego lento por dos minutos.

Buen provecho.