INGREDIENTES:  Esta receta no lleva levadura (mas facil sin levadura). 500 GRS O DOS TAZAS HARINA TRIGO. 2 cucharadas pequeñas sal. Una y media taza de aceite. 1 taza pequeña leche liquida. 1 huevo ligeramente batido. PARA LA MASA: 2 LATAS ATUN SIN ACEITE. 2 PIMENTONES. - 2 CEBOLLAS. 2 TOMATES O EN SU DEFECTO, UNA TAZA DE PASSATA. 100 GRS DE ACEITUNAS. PREPARACION: UNES EN UN BOWL PRIMERO TODO LO DE MASA: HARINA, SAL, ACEITE, LECHE, HUEVO. Primero lo vas uniendo con una cuachara de madera, luego que ha tomado un poco de cuerpo, seguiras amasando con las manos. al queda homogenea la masa, la dejaras reposando media hora, tapada con un paño limpio de tela. Mientras la masa toma cuerpo, vas a cocinar en la sarten los ingredientes de relleno: freir los pimentones, freir la cebolla, agregar la passata, y deja de ultimo las aceitunas sin hueso. una vez realizado el guiso, toma la masa, la divides en dos, la extiendes con rodillo, la colocas en molde engrasado,  bien extendida ...

  TARTA DE QUESO FACIL Y DIVINA.   INGREDIENTES:  1 tarro completo de queso crema Filadelfia, 250 gramos. 500 gramos  de yogurt natural sin azúcar. 4 huevos 50 gramos de harina de trigo de repostería. 150 gramos de azúcar  (media taza) La ralladura de un limón o esencia de vainilla (prefiero el limón). Mantequilla o margarita para engrasar el molde (va al horno). PREPARACION; Precalienta al horno a 175 grados. Engrasa el molde con margarina. Mezcla con la batidora el queso crema, los 500 grs de yogurt, la ralladura, los huevos, la harina y el azúcar. Coloca la masa en e molde. Se cuece por media hora o mas. Se coloca en la nevera a enfriar. Da seis porciones normales o cuatro porciones glotonas.    queda de rechupettttte. 

    BATIDO DE FRUTAS CON YOGURT   (4 porciones)     Hojas de menta fresca o en su defecto, canela en polvo. Un cambur maduro 150 g de fresas 40 g de arándanos 2 yogures naturales (2 tazas) Media taza de avena en hojuelas. 2 tazas de Chinotto o Seven Up.   Todo a la licuadora. Pelar y cortar el cambur, y las fresas limpias.   Los arándanos en trozos. Triturar las frutas y los yogures.    Añadir el chinotto o seven up, junto a la avena. Servir y añadir unas hojitas de menta para decorar.   Tambien podras sustituir la menta con canela.  

  Torta de queso al estilo de Venezuela.   INGREDIENTES: ·                    8 Huevos ·                    500 gramos de Azúcar ·                    500 gramos de Queso blanco duro rallado ·                    500 mililitros de Leche ·                    100 gramos de Mantequilla ·                    4 cucharadas soperas de Harina de trigo     ELABORACION: Precalienta el horno a 180 grados mientras bates los ingr...

INGREDIENTES: 600 GRS pechuga de pollo en cuadritos. 3 dientes de ajo. 1 cucharada aceite de oliva Sal y pimienta   Para la salsa: 1 cebolla grande, picada.   400 grs de champiñones en rodajas.   3 cucharadas de mantequilla.    2 cucharadas harina todo uso.   1 taza caldo de pollo.    1 cuch mostaza Dijon.    150   grs de crema agria o crema de leche.   ELABORACION: ESPOLVOREA el pollo con ajo, sal y pimienta. En un sarten a fuego medio, calienta el aceite y presiona tacos pollo con espátula y cocina por 5 minutos.    Voltea los trozos de pollo y 2 minutos mas.   Reserva los tacos de pollo aparte. En la sarten donde cocinaste el pollo, agrega la mantequilla derretida a fuego medio, agrega la cebolla picada, agrega los champiñones.    Luego agrega la harina y el caldo de pollo,   la mostaza revolviendo constantemente. Agrega la crema agria o la crema de leche.   Agre...

  Gelatina con yogurt y fresas. Ingredientes. 2 litros de yogurt natural. Un punado de nueces. 1 taza de leche condensada. 1 taza de crema de leche. 1 taza queso crema. 1 cuarto de taza de ron. 42 gramos de gelatina sin sabor. 1 taza de fresas sin rabito. Para colocar encima, luego de cuajado: 2 tazas de fresas troceadas. Media taza leche condensada y un chorro de esencia de vainilla.   PREPARACION: 1.     Para hacer la gelatina, licua el yogurt con las nueces, leche condensada, crema de leche, queso crema y el ron, hasta obtener masa homogénea. 2.     Sin dejar de licuar, agrega la gelatina. 3.     En molde para gelatina previamente engrasado, vierte un poco de la mezcla, acomoda las fresas enteras y rellena con el resto del líquido. 4.     Refrigera hasta que cuaje, aproximado 3 horas. 5.       Para la salsa que va encima, licua las fresas con la leche condensa...

    1 brocoli, un diente de ajo.   Una cebolla. Media cucharada de   mostaza. 1 cuch pequeña de vinagre de manzana. 1 cuch pequeña de aceite de oliva. Un poquitín de comino molido.   Una pizca de sal. Un pimenton rojo.    3 cucharadas de harina de trigo. Media cucharadita de levadura.   Lava el brócoli, usa solo los arbolitos. Triturar el brócoli en una licuadora o procesador hasta obtener una consistencia suave. Agrega el diente de ajo, la cebolla y los aliños. Ajusta la cantidad de harina de trigo. Luego, forma los medallones con las manos ligeramente humedecidas, sin que quede pegajoso ni desborone. Calienta el sarten, previamente engrasado y cocinar a fuego medio aprox 6 minutos de cada lado, hasta que doren. Al servirlos al plato, le pones el poquito de mostaza.      

  Es una receta muy comun de los Alpes franceses. 1 kg de patatas. 2 huevos.   1 cuarto de taza de vino blanco. 200 grs de crema de leche . Una pizca de nuez moscada, Sal y pimienta. Mantequilla y queso parmesano rallado. ****************** Se pelan las patatas y se cortan en rodajas. Precalientas el horno a máxima temperatura durante 10 minutos, luego a 170 grados.    Toma una fuente especial para hornear y le frotas un diente de ajo, para que no se peguen las patatas. Mezclar bien la nata, los huevos, la nuez moscada, el vino blanco. sal y pimienta. Toma la bandeja y agrega un cucharon de la mezcla por todo el fondo, sobre la mezcla va una capa de patatas, repite el proceso con una capa de mezcla, otra de patatas En la última capa de patatas agregaras unas laminas de mantequilla, también espolvorea un poco de queso rallado. Va al horno durante 45 – 60 minutos.    

Ingredientes: 2 pimentones verdes; 1 rojo;   1 amarillo. 3 tomates grandes y maduros. 3 cebollas.      2 cucharadas aceite de oliva.   3 cucharadas vinagre. 100 grs aceitunas verdes.   Hierbas aromáticas.   Sal y pimienta.   Colocas en la cacerola el aceite, añadir las cebollas, cocinarlas hasta dorar,   incorpora los pimientos, los tomates y si gustas, berenjenas y calabacines, todo muy finamente cortado. Cuando las verduras estén crujientes pero cocidas, agrega e vinagre, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos y añade las aceitunas en arandelas. Si no estás en dieta, puedes agregar pequeños taquitos de patatas hervidas.  

      Quiche de espinacas.   Receta keto de muy bajas calorías.   2 gajos generosos de espinacas. 4 huevos.    1 taza de crema de batir. 250 grs de queso Reggianito. Láminas de queso mozzarella.   Sal y pimienta. Ajo 3 dientes.   1. Precalentar el horno a 180 grados, saltear la espinaca y el ajo en un sarten con aceite de oliva, cubrir un molde pírex con las espinacas, agregue las láminas de queso mozzarella. 2. en un tazón batir el huevo con la crema y el queso reggianito. 3. verter la mezcla sobre la espinaca y colocar al horno por 45 minutos hasta que lo veas dorar.   Aproximado 250 calorías por servicio.   Rinde para 4 personas.    

  ARROZ AL CURRY CON VEGETALES. Ingredientes: 1 taza de arroz parbolizado o arborio. 3 cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente. 1 cebolla grande.   La parte blanca de dos puerros en rebanadas. 6 ajies dulces.    6 alcaparras picada finitas. 2 pimentones, 1 rojo y 1 verde picado muy pequeño. Celery picadito.    1 cucharada pequeña de curry. Sal y pimienta al gusto. PREPARACION: 1.     Sofreír la cebolla, luego incorporar ajoporro, ajies, alcaparras, pimentones, celery y curry. 2.     Sofreír el arroz sin lavarlo, al verlo translucido se agregará las dos tazas de agua, la sal y la pimienta. puedes agregar setas, zanahorias, etc. Tiempo de preparación media hora.   Rinde para 4 personas. Calorías por ración aproximado 400.      

    PATATAS salteadas con champiñones y perejil. Ingredientes: 5 patatas.   6 champiñones. 1 cucharada pequeña mantequilla. Pimentón rojo. Mezcla de pimientas a tu gusto.  6 tomates cherry. Sal y perejil fresco.   1.     Hervimos las patatas cortadas en tacos grandes con su piel por diez minutos. No quedaran muy blandas. 2.     Colocar la mantequilla en la sarten, los champiñones picados y las patatas. Removemos con paleta de madera. 3.     Añadimos pimentón, pimienta, sal y tomatitos cherry. Seguimos removiendo hasta que se hagan. 4.     Una vez al punto, echar el perejil fresco y disfrutarlo. Receta para 4 personas, se puede acompañar con una chuleta ahumada.    Calorías aproximadas por servida con la chuleta incluida, 850 calorías.      

    Patatas con vinagre de manzana y ajo. Ingredientes: 6 Patatas; 4 dientes de ajo; un puñado de perejil; sal y pimienta negra; 1 chorro de vinagre de manzana. Aceite de oliva para freír las patatas.   1.     Pelamos las patatas al estilo jardinera, algo gruesas. Lavarlas con agua y secarlas con papel de cocina. 2.     A calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Añadir las patatas gruesas por 10 minutos, que cocinen en su interior, queden blandas, no fritas. 3.     Sacarlas del sarten y colocarlas en papel absorbente. 4.     Preparamos el majado. Los dientes de ajo en trozos y el perejil en un mortero, añadimos el vinagre y mezclamos con la sal y la pimienta. Buen provecho.   Tiempo aproximado media hora de preparación.    

Ingredientes: 150 grs de cerezas en almibar. 1 taza de pasitas.        1 taza de almendras, nueces o pecan. 2 tazas de azúcar morena.   Media taza de brandy. 1 taza de mantequilla de vaca con sal. 4 huevos. 2 tazas de harina trigo de todo uso. 1 cucharadita de canela en polvo, otra de clavo molido y pizca de nuez moscada.    Hay quienes agregan un poco de chocolate negro rallado y rallado de concha de naranja.   Precaliente el horno a 300 grados . 1.       Mezclar el azúcar con la mantequilla. 2.       Añadir los huevos, uno a uno. 3.       Añadir las dos tazas de harina, poco a poco, batiendo sin cesar junto al brandy. 4.     Añadir por ultimo todas las especias, canela, clavo, nuez moscada, luego las pasitas y las nueces. Enmantequillar un molde y harinar para poner toda la mezcla. Llevar por aproximado 45   minutos a 300 grados cent.  ...

  RISSOTTO CELESTIAL, con tocineta. Ingredientes: Arroz arborio,   2 tazas. Tocineta cortada muy fina, 400 grs. queso parmesano rallado, 200 grs. 1 cebolla grande.    1 pimenton rojo y   1 verde. 1 tanto de celery picado cortito.    3 dientes de ajo. 2s tomates licuados.     Crema de leche o q crema, 150 grs. Media taza de vino blanco. 4 tazas de caldo de pollo o de agua. Aceite de oliva 2 cuch y mantequilla para sofreír los vegetales. Sal y pimienta negra.   Preparacion: En una olla calienta el aceite de oliva y una cuch de mantequilla; Agrega la cebolla, el ajo, el celery, y de ultimo los 2 pimentones.   Luego agrega la tocineta y cuando todo dore, agregas los 2 tomates licuados. Agrega las 2 tazas de arroz, remueve constantemente, añade la media taza de vino;   añade la pimienta y la sal, remueve constantemente. Cuando observes que seco, agrega el queso crema y sigue removiendo.    Se ...

INGREDIENTES: 6 dientes de ajo 3 chiles picantes secos 1 cebolla morada 1 cucharada cúrcuma 1 cucharada semillas comino 1 cucharada cilantro en polvo 1 cucharada   garam masala – la receta se puede hacer sin este ingred. 1 cucharada chile en polvo 2 tazas de caldo vegetal – en su defecto 2 tazas de agua con cubito vegetales. 400 grs de espinacas 500 grs de papas picadas estilo grueso.   ELABORACION: En cazuela grande un chorro de aceite de oliva, semillas de comino a cocción lenta para que suelten la fragancia.   Anade el ajo y el chile. Anade la cebolla morada hasta que se transparente. Corta las papas en dados. Mete las papas a la cazuela y agrega la cúrcuma, el garam masala, la sal, el chile y las dos tazas de caldo de verduras. 10 minutos con la cazuela tapada.   Agrega las espinacas o acelgas y 3 minutos mas a fuego lento.   Buen provecho.   Sabor indescriptible.  

  Risotto de setas. Ingredientes: 1 taza de arroz, preferible si consigues el Arborio, de grano redondo. 1 cebolla grande. Media taza de mantequilla. Media taza de crema de leche o queso crema. 1 taza de vino blanco.    Un toque de sal. 14 setas o champiñones. Una taza de hinojo picado muy fino. Media taza de queso parmigiano, al final, al momento de servir.   Preparación: Coloca en el caldero la mantequilla a derretir, coloca la cebolla en taquitos cuadrados y revolver con paleta de madera hasta que la cebolla dore. Pon a dorar las setas o champiñones. Agrega la taza de arroz y ponla a dorar, agrega las dos tazas de agua y la crema de leche o el queso crema. Una vez agregues la crema de leche, bajas el fuego y revuelve constantemente con cuchara de madera, para que no se pegue y queme la crema de leche en el fondo. Agrega el hinojo finamente picado.   Hay personas que les gusta agregar pimienta negra, media cucharadita. El toque ...